کدوبره ؛ یک غذای مازندرانی مخصوص گیاهخواران

[ad_1]

کدوبره ؛ یک غذای مازندرانی مخصوص گیاهخواران

ماه ایران: کدوبره یک غذای مازندرانی و همه پسند است که سریع هم آماده می شود. اگر پیرو رژیم گیاه خواری باشید گزینه خوبی برای شماست.

مواد لازم:

  • سیب زمینی متوسط  ۲ عدد
  • کدوی سبز متوسط  ۵ عدد
  • گوجه فرنگی متوسط  ۵ عدد
  • پیاز بزرگ  ۱ عدد
  • تخم مرغ  ۲ تا ۳ عدد
  • نمک، فلفل، زردچوبه  به میزان کافی
کدوبره؛ یک غذای مازندرانی

طرز تهیه:

۱-ابتدا پیاز را خرد کنید و به مدت دو دقیقه در تابه تفت دهید. نمک و زردچوبه را اضافه کنید و سیب‌زمینی را که نگینی خرد کرده‌اید داخل آن بریزید و بگذارید مواد کمی تفت بخورند.

۲-شعله را که تا این لحظه نسبتاً‌ زیاد بوده است،‌ تا حد متوسط پایین بکشید و در ماهیتابه را ببندید و بگذارید مواد ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت پخته شوند.

۳-کدوی حلقه حلقه شده را به مواد اضافه کنید و آن را نیز تا چند دقیقه سرخ کنید. وقتی رنگ کدو کمی برگشت و سرخ شد، گوجه‌ فرنگی های خرد شده و تخم مرغ ها را روی آن بریزید و باز هم شعله را کمتر کنید تا مواد با در بسته ۱۰ دقیقه بپزند.

۴-در مرحله آخر فلفل سیاه را روی آن بپاشید و غذا را سر سفره بیاورید.

۵-روی این غذا می توانید مقدار کمی پنیر پروسس یا پارمزان هم رنده کنید، که آن را خوشمزه‌تر کند.

۶-با ماست خامه‌ای هم می‌توان روی آن را تزیین کرد.

منبع:سیمرغ

[ad_2]

لینک منبع