طرز تهیه اسپاگتی گل کلم با پنیر مخصوص ناپولی

[ad_1]

طرز تهیه اسپاگتی گل کلم با پنیر مخصوص ناپولی

ماه ایران: طرز تهیه اسپاگتی گل کلم با پنیر مخصوص ناپولی

شما می توانید اسپاگتی را با پنیر حرارت دیده در فر مثل لازانیا سرو کنید یا این که به صورت ساده یا چسبناک و براق آماده کنید. این روش اسپاگتی بهتر است برای چند دقیقه در گریل قرار گیرد تا مثل چیپس ترد شود.طرز تهیه اسپاگتی گل کلم با پنیر را در ادامه ببینید.

مواد لازم برای اسپاگتی گل کلم

  گل کلم:یک دوم

  پنیر چدار:۲۰۰ گرم

  پنیر پارمزان:۱۰۰ گرم

  جعفری تازه:یک دسته کوچک

  ماکارونی:۴۰۰ گرم

  خامه مخصوص:۲۰۰ گرم

  روغن زیتون

  نمک و فلفل سیاه

اسپاگتی گل کلم

طرز تهیه اسپاگتی گل کلم با پنیر مخصوص ناپولی

برگ های گل کلم را جدا و با یک کارد تیز آن را ریز کنید. پنیر چدار را همراه با پنیر پارمزان در یک کاسه رنده کنید. در آخر جعفری را ریز کرده و کنار بگذارید.

ابتدا یک قابلمه پر از آب را روی حرارت زیاد گاز قرار دهید و نمک درون آن بریزید، هنگامی که آب به جوش آمد ماکارونی را همراه با گل کلم خرد شده درون آب در حال جوش بریزید تا کاملا نرم شود. ظرفی که در آن پنیرها را رنده کرده اید را روی گاز قرار دهید و خامه مخصوص را اضافه کنید و کم کم آن را هم بزنید تا کاملا به شکل مایع دربیاید. جعفری خرد شده را همراه با نمک و فلفل به پنیر آب شده اضافه کنید. با دقت کاسه پنیر را از روی گاز بردارید و کنار بگذارید. وقت آن رسیده تا ماکارونی را آبکش کنید و مجددا درون قابلمه برگردانید و پنیر ذوب شده را به کل مواد اضافه کنید و کاملا هم بزنید، کمی روغن زیتون روی مواد بریزید تا درخشندگی خاصی به خود بگیرد. باید مقدار کمی از آب ماکارونی آبکش شده را نگه دارید و روی آن بریزید تا طعم فوق العاده ای پیدا کند. در سینی فر کل اسپاگتی با پنیر را خالی کنید و در گریل فر قرار دهید تا کاملا طلایی شود.

اسپاگتی گل کلم

نکات تکمیلی در مورد اسپاگتی گل کلم

اسپاگتی گل کلم جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد .
اسپاگتی گل کلم را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .

منبع:برترین ها

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی ساده و خوشمزه

[ad_1]

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی ساده و خوشمزه

ماه ایران: طرز تهیه کاپ کیک وانیلی ساده و خوشمزه

این کاپ کیک ساده و در عین حال بسیاااار خوشمزه است. بافت نرم و لطیفی داره و خیلی هم خوب پف میکنه. حتما همه مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون بذارید تا به دمای محیط برسند.

مواد لازم:

  • وانیل ۱/۲ ق چ
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • بکینگ پودر ۱ ق م
  • روغن مایع ۱ لیوان
  • شیر ۱/۲ لیوان
  • شکر ۱ لیوان
  • آرد ۲ لیوان
طرز تهیه کاپ کیک ساده و خوشمزه

طرز تهیه:

۱-تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه.

۲-شیر و سپس روغن رو اضافه کنید و کمی بزنید.

۳- آرد رو سه بار الک کنید و بکینگ پودر رو بهش اضافه کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.

۴-داخل کپسول های کاپ کیک رو تا نصفه پر کنید چون حسابی پف میکنه.

۵-کپسول هارو توی سینی گذاشته و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردید به مدت ۲۰ دقیقه بذارید تا بپزه.در آخر هم اگر دوست دارید کمی گریل رو روشن کنید تا روی کاپ کیک ها طلایی بشه.(من کمی زیاد گذاشتم و همونجور که توی عکس میبینید روی کاپ کیک هام زیادی برشته شد:)حواستون باشه زیاد نمونه)

۶-با این مقدار مواد شما ۱۳ تا ۱۵ کاپ کیک به این اندازه ای که در تصویر می بینید خواهید داشت.

منبع:وب سایت سوران

[ad_2]

لینک منبع

کدوبره ؛ یک غذای مازندرانی مخصوص گیاهخواران

[ad_1]

کدوبره ؛ یک غذای مازندرانی مخصوص گیاهخواران

ماه ایران: کدوبره یک غذای مازندرانی و همه پسند است که سریع هم آماده می شود. اگر پیرو رژیم گیاه خواری باشید گزینه خوبی برای شماست.

مواد لازم:

  • سیب زمینی متوسط  ۲ عدد
  • کدوی سبز متوسط  ۵ عدد
  • گوجه فرنگی متوسط  ۵ عدد
  • پیاز بزرگ  ۱ عدد
  • تخم مرغ  ۲ تا ۳ عدد
  • نمک، فلفل، زردچوبه  به میزان کافی
کدوبره؛ یک غذای مازندرانی

طرز تهیه:

۱-ابتدا پیاز را خرد کنید و به مدت دو دقیقه در تابه تفت دهید. نمک و زردچوبه را اضافه کنید و سیب‌زمینی را که نگینی خرد کرده‌اید داخل آن بریزید و بگذارید مواد کمی تفت بخورند.

۲-شعله را که تا این لحظه نسبتاً‌ زیاد بوده است،‌ تا حد متوسط پایین بکشید و در ماهیتابه را ببندید و بگذارید مواد ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت پخته شوند.

۳-کدوی حلقه حلقه شده را به مواد اضافه کنید و آن را نیز تا چند دقیقه سرخ کنید. وقتی رنگ کدو کمی برگشت و سرخ شد، گوجه‌ فرنگی های خرد شده و تخم مرغ ها را روی آن بریزید و باز هم شعله را کمتر کنید تا مواد با در بسته ۱۰ دقیقه بپزند.

۴-در مرحله آخر فلفل سیاه را روی آن بپاشید و غذا را سر سفره بیاورید.

۵-روی این غذا می توانید مقدار کمی پنیر پروسس یا پارمزان هم رنده کنید، که آن را خوشمزه‌تر کند.

۶-با ماست خامه‌ای هم می‌توان روی آن را تزیین کرد.

منبع:سیمرغ

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه موس آلبالوی سه طبقه

[ad_1]

طرز تهیه موس آلبالوی سه طبقه

ماه ایران: طرز تهیه موس آلبالوی سه طبقه

در این مطلب یک دسر آلبالویی سه طبقه که مناسب پذیرایی از مهمان ها است را به شما آموزش داده ایم. این دسر خوشمزه را درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم:

  • پوره آلبالو یا پوره انگور ۲۵۰ گرم
  • پودر ژلاتین  ۲ قاشق سوپ خوری
  • آب گرم  ۲ قاشق سوپ خوری
  • شکر  ۳۰۰ گرم
  • آب ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ (سفیده)  ۳ عدد
  • ژلاتین۱ قاشق سوپ خوری
  • خامه‏ ۲۰۰ گرم
  • شیر  ۱۰۰ گرم
  • شکر ۷۵ گرم
  • وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
  • آب سرد  ۲ قاشق سوپ خوری
موس آلبالو (موس چند طبقه)

طرز تهیه:

۱-  ابتدا ژلاتین را در آب گرم حل کرده، به آن پوره میوه اضافه کنید. در ظرفی دیگر شکر و آب را مخلوط کنید ، روی حرارت قرار دهید و زمانی که شکر ذوب شد آن را از روی حرارت بردارید.

۲-حالا سفیده‌ها را با همزن بزنید. پس از یک دقیقه شکر ذوب شده را کم کم به صورت نخی به سفیده‌های زده شده اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا مواد کاملا ترکیب شوند. سپس مخلوط پوره میوه – انگور یا آلبالو- و ژلاتین را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط کردن هم بزنید. موس آماده شده را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه پاناکوتا:

۱-ژلاتین را در آب سرد بریزید و ۵ دقیقه زمان دهیدتا حل شود. سپس شیر، شکر و خامه را با هم مخلوط و روی حرارت قرار دهید.

۲-زمانی که مایه به جوش آمد و شکر حل شد آن را از روی حرارت بردارید. پس از اینکه مایه کمی از حرارت افتاد ابتدا ژلاتین و بعد وانیل را به آن اضافه کرده، مخلوط کنید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید.

طرز تهیه موس چندطبقه:

۱- ابتدا طبق دستور یکی از موس‌ها را با طعم دلخواه درست کنید، در قالب مورد نظر بریزید و بعد قالب را در یخچال قرار دهید. بعد از اینکه موس خودش را گرفت- بهتر است روی آن کمی چسبنده باشد- مایه پاناکوتا را که درست کرده‌اید روی آن بریزید و دوباره قالب را در یخچال قرار دهید.

۲-وقتی مایه پاتاکوتا سفت شد موس آخر را روی آن بریزید و سپس قالب را در یخچال بگذارید. حالا پس از ۳ تا ۴ ساعت قالب را از یخچال درآورید و بنا به سلیقه خود روی آن را با خامه و میوه تزیین کنید.

منبع:وب سایت من آشپزم

[ad_2]

لینک منبع